Cupcakes à la banane sur kéfir

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Cuisine américain
Teneur en calories 251,6 kcal
Portions 20 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 9,1 grammes
Graisses * 9,7 g
Les glucides* 51,8 g
Cupcakes à la banane sur kéfir

Les cupcakes parfumés et délicats à la banane sont un excellent dessert pour le thé ou le café. La pâte est pétrie sur du kéfir avec l'ajout d'huile végétale, de sorte que les cupcakes sont légers et aérés. La cannelle donne aux cupcakes un arôme incroyable et un peu de noix donne un agréable arrière-goût de noisette. La recette est universelle, donc si vous n'avez pas de moule à cupcakes, vous pouvez facilement faire cuire un gâteau à partir de la quantité spécifiée de produits, la seule chose à faire est d'augmenter le temps de cuisson à 45-55 minutes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Pour les cupcakes, nous utiliserons des bananes mûres et légèrement molles. Si vous voulez que les morceaux de banane restent dans la pâte, écrasez-les avec une fourchette, mais si vous voulez obtenir une texture de pâte uniforme, broyez les bananes dans un mixeur.
étape 2 sur 10
Casser les œufs dans un petit récipient et les battre au fouet avec une pincée de sel.
étape 3 sur 10
Mettez la purée de banane dans un bol profond, ajoutez le kéfir, l'huile végétale et le sucre. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 10
Ajouter ensuite les œufs à la masse de banane et bien mélanger à nouveau avec un fouet.
étape 5 sur 10
Mélanger les ingrédients secs dans un récipient séparé : tamiser la farine, ajouter le soda et la cannelle.
étape 6 sur 10
Mettre les ingrédients secs dans la pâte et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
étape 7 sur 10
Mettez les noix dans une poêle à sec préchauffée et faites-les frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Hachez ensuite les noix avec un grand couteau. Laissez les noix refroidir légèrement et ajoutez-les à la pâte.
étape 8 sur 10
Mettez des moules en papier dans un plat allant au four pour cupcakes et remplissez-les aux 2/3 de pâte, pendant la cuisson ils vont lever. Nous mettons à cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 15-20 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
étape 9 sur 10
Sortez les cupcakes finis du four et laissez refroidir 5 à 10 minutes. Ensuite, nous les sortons du moule et les mettons sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement.
étape 10 sur 10
Mettez les cupcakes finis sur un plat, saupoudrez de sucre en poudre et servez. Profitez de votre thé !

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