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Muffins à la banane et au kéfir

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Cuisine américain

Teneur en calories 215,8 kcal

Portions 24 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 7,7 g

Graisses * 11,9 grammes

Les glucides* 42,4 g

Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à pétrir la pâte à muffins avec la purée de banane et le kéfir. Pour une telle pâte, la quantité de farine est portée à 200 grammes. Les muffins seront moyennement moelleux et sucrés, tendres et très savoureux. Pour un goût particulier, il est suggéré d'ajouter des noix à la pâte.

Ingrédients

Processus de cuisson

Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Pour une texture de cuisson plus uniforme, vous pouvez broyer les bananes avec un mixeur.

Battre les œufs dans un bol séparé.

Versez la quantité de kéfir et d'huile végétale spécifiée dans la recette dans la purée de banane, ajoutez le sucre et mélangez bien le tout.

Versez ensuite les œufs battus dans cette masse et mélangez à nouveau.

Tamisez plusieurs fois la farine de blé dans un autre plat, ajoutez-y du sel, du soda et de la cannelle et remuez avec une cuillère.

Verser le mélange de farine sur la partie liquide et pétrir la pâte avec une cuillère.

Versez ensuite les noix finement hachées dans la pâte et mélangez la pâte une dernière fois.

Tapisser les moules à muffins d'inserts en papier. Mettre la pâte préparée dans des moules en remplissant les 2/3 du volume.

Cuire les muffins dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes. Lors de la cuisson, les muffins devraient bien fonctionner. Transférer les muffins cuits sur une grille et laisser refroidir.