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Crêpes à la banane sur kéfir sans oeufs

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Cuisine russe

Teneur en calories 164,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 4,7 grammes

Graisses * 6 grammes

Les glucides* 42,5 g

Teneur

Cette recette pour faire des crêpes séduira les amateurs de pâtisserie à la banane. Les bananes sont un excellent substitut aux œufs dans la pâte et rendent les crêpes savoureuses et tendres. Le plat est préparé rapidement et vous aurez un petit déjeuner délicieux et copieux.

Ingrédients

Banane 2 pièces Farine de blé 300 grammes Kéfir 250 ml. Levure chimique 2 cuillères à café Sucre en poudre 1,2 cuillère à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 1 pincée Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Versez la quantité requise de farine de blé tamisée sur un tamis dans le bol pour pétrir la pâte. Ajoutez ensuite une cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel. Bien mélanger ces ingrédients secs avec une cuillère.

Retirez la peau des bananes, mettez-les dans un bol séparé et utilisez une fourchette pour les pétrir en bouillie.

Faites chauffer un verre de kéfir au micro-ondes, versez-le sur les bananes hachées, ajoutez-y une cuillère à soupe et demie de sucre et mélangez avec un fouet.

Verser le mélange banane-kéfir préparé sur les ingrédients secs et pétrir la pâte à crêpes avec un fouet.

La pâte pétrie doit avoir une texture visqueuse et épaisse et atteindre le fouet. S'il est liquide, ajoutez un peu plus de farine.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, mettez la pâte en portions dans une poêle, en formant de petites galettes. Faites frire les crêpes à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté et jusqu'à ce que de petites bulles d'air apparaissent à la surface.

Retournez délicatement les crêpes de l'autre côté avec une spatule ou deux fourchettes. Vous n'avez pas besoin de couvrir la casserole avec un couvercle.

Mettez les crêpes frites de la poêle sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

De délicieuses crêpes à la banane sur du kéfir sans œufs sont servies à table, complétées par de la confiture, du miel ou simplement du thé ou du café.

Bon appétit!