domicile
➠ desserts
➠ desserts
➠ Muffin à la banane et aux noix

Muffin à la banane et aux noix

1536

Cuisine russe

Teneur en calories 225,4 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 65 minutes

Protéines * 8,9 grammes

Graisses * 14,5 grammes

Les glucides* 36,6 grammes

Teneur

Le gâteau à la banane et aux noix ne laissera personne indifférent. Il est parfumé, riche, légèrement humide, avec une croûte rougeâtre dense. Les noix rehaussent avantageusement le goût de la banane et la seule chose qui manquera au moment de la dégustation est une tasse de café.

Ingrédients

Œuf 2 pièces Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe. Farine de blé 2 cuillères à soupe. Le beurre 100g Banane 2 pièces noyer 0,5 cuillère à soupe. Levure chimique 0,5 cuillère à café Huile végétale pour la lubrification Sucre en poudre 1 - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Préparation des produits pour le gâteau : sortez les œufs et le beurre du réfrigérateur pour les amener à température ambiante.

Épluchez les bananes et coupez-les en tranches pour qu'il soit plus facile de les écraser plus tard avec une fourchette. Vous pouvez également utiliser un mélangeur, auquel cas la masse de banane deviendra complètement homogène et les morceaux de banane ne seront pas ressentis dans le muffin fini.

Ajouter le beurre mou à la masse de banane et bien mélanger.

Mélangez séparément les œufs avec le sucre cristallisé et battez-les avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et duveteuse soit presque blanche.

Verser la farine préalablement tamisée avec la levure chimique dans la mousse œuf-sucre et mélanger délicatement en mouvements circulaires de haut en bas.

Mettez la masse banane-beurre dans la pâte obtenue et mélangez également doucement avec une spatule ou une cuillère.

Nous préparons les noix: faites-les frire dans une poêle à frire sèche pendant cinq minutes, versez-les sur une planche à découper et laissez refroidir. Coupez les noix en petits morceaux avec un couteau.

Versez les noix hachées dans la pâte, mélangez doucement en essayant de répartir uniformément les morceaux de noix dans la masse totale.

Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier avec quoi que ce soit. Nous étalons la pâte dans la forme préparée et nivelons légèrement la surface avec une cuillère.

Nous mettons la forme avec la pâte dans un four préchauffé à 160 degrés à niveau moyen et cuisons pendant 40-50 minutes. La pâte est humide, assez lourde, il faut donc vérifier la cuisson avant de la sortir du four. Collez un cure-dent ou un bâton en bois fin au milieu du gâteau - s'il ressort sec, le produit est prêt. S'il y a de la pâte collante, continuez la cuisson et répétez le test de cuisson plus tard.

Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement et le retirons du moule sur la grille. Laisser refroidir complètement et décorer au goût, par exemple, saupoudrer de sucre en poudre tamisé. Couper en portions et servir.

Bon appétit!