Muffin à la banane dans une mijoteuse Redmond
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
314,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
20,3 g
Les glucides*
40,4 g
Les produits de boulangerie à la banane sont toujours reconnaissables à leur couleur foncée spécifique, leur arôme spécial et leur mie douce et délicate. Sans surprise, les muffins à la banane ont beaucoup d'amants. Pour ajuster la teneur en humidité de la banane, ajoutez du beurre à la pâte - cela aidera le gâteau à devenir plus friable et poreux. Dans le même but, nous ajouterons du soda. Et nous vous recommandons d'utiliser des bananes douces et mûres - elles sont sucrées et leur texture est bonne pour les gâteaux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparons les bananes tout de suite. Nous les épluchons, les plaçons dans un bol et, un par un, les écrasons avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient non uniformes et en purée. Bien sûr, vous pouvez réduire en purée avec un mélangeur à immersion, mais dans ce cas, il ne restera plus de petits morceaux de banane - ils sont très intéressants dans le gâteau fini.
Casser les œufs dans un bol séparé et ajouter le sucre cristallisé. Commencez à battre avec un mélangeur à basse vitesse, en ajoutant progressivement des tours. Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et épaisse. Le processus de fouettage doit être donné au moins quatre à cinq minutes, car une base d'œufs bien battue donnera au gâteau splendeur et porosité.
Nous ramollissons le beurre au micro-ondes en mode « décongélation ». Ou nous le sortons du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ait le temps d'acquérir une consistance molle. Il est préférable de ne pas le faire fondre à l'état liquide. Mettez le beurre mou dans la mousse œuf-sucre, battez encore une minute ou demie.
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre. Nous y étalons la pâte préparée, nivelons la surface. Nous mettons le bol dans le multicuiseur, fermons le couvercle, sélectionnons le mode "Cuisson" pendant une heure et 20 minutes. Nous appuyons sur "Démarrer". Une fois le temps du programme écoulé, vérifiez l'état de préparation du gâteau en y insérant un cure-dent : s'il ressort sec, le gâteau est prêt.
Saupoudrer le gâteau complètement refroidi de sucre glace tamisé. Dans une casserole, chauffer la crème et y mettre le chocolat cassé en petits morceaux. Lorsque le chocolat est fondu et complètement mélangé à la crème, retirez la casserole du feu sans faire bouillir. Verser le gâteau à la banane avec le glaçage préparé sur le sucre glace. Laissez le chocolat congeler. Couper le gâteau en portions et servir. Le meilleur accompagnement est une tasse de café aromatique.
Bon appétit!