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Crème protéinée pour décorer un gâteau qui garde sa forme

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Cuisine Monde

Teneur en calories 245,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 6,4 grammes

Graisses * 6,6 grammes

Les glucides* 47,1 grammes

Crème protéinée pour décorer un gâteau qui garde sa forme

Teneur

La décoration d'un gâteau d'anniversaire peut être attribuée à une forme d'art distincte. Que de belles choses peut-on faire avec une poche à douille et une crème pâtissière protéinée bien préparée.

Ingrédients

Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 200 grammes Le beurre 200 grammes Vanilline 5 grammes

Processus de cuisson

Séparez très soigneusement les blancs des jaunes.

Transférer les protéines dans un bol propre et sec, ajouter le sucre, mélanger et placer dans un bain-marie. Remuez constamment la masse de protéines, lorsque le sucre se dissout, retirez le bol du feu.

Battez ensuite la masse de protéines avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse blanche stable se forme. Ajouter le sucre vanillé à la crème protéinée.