Blanchir sur le lait, l'eau et la levure
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Cuisine
Tatarskaïa
Teneur en calories
235 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
8,9 grammes
Graisses *
12,4 grammes
Les glucides*
31,3 grammes
Tout le monde sait que le goût des blancs dépend beaucoup de la pâte. Dans cette recette, on vous demande de pétrir la pâte avec du lait et de l'eau. La pâte avec du lait pur brûle souvent lors de la friture, donc de l'eau y est ajoutée, et le lait rend la pâte très légère et fond littéralement dans la bouche.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, pétrir la pâte à badigeonner. Faire chauffer un peu de lait et d'eau. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Versez le lait chaud et l'eau dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez la quantité de levure sèche et de sucre indiquée dans la recette. Remuez ensuite le tout avec une cuillère ou un fouet et laissez ce mélange pendant 15 minutes pour que la levure commence à travailler.
Bon appétit!