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Belyashi à la viande de boeuf

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 260,7 kcal

Portions 20 ports.

Temps de cuisson 160 minutes

Protéines * 12 grammes

Graisses * 14,8 grammes

Les glucides* 72,4 g

Teneur

Pour les amateurs de cuisine familiale, avec un plaisir incroyable, je recommande d'utiliser une merveilleuse recette et de préparer une délicieuse viande de bœuf. Le processus de cuisson est assez simple, mais long. Les produits de boulangerie sont exceptionnellement savoureux, avec une pâte aérée et une garniture juteuse. Une excellente façon de nourrir une famille nombreuse de manière satisfaisante.

Ingrédients

Processus de cuisson

Versez de l'eau potable tiède dans un récipient profond, ajoutez de la levure sèche et du sucre cristallisé. Bien mélanger. Laisser reposer quelques instants dans un endroit chaud pour que la levure commence à agir.

Tamisez la quantité requise de farine de blé dans la pâte levée, ajoutez du sel et de l'huile végétale.

Pétrir une pâte souple et élastique et laisser lever. Le temps peut prendre environ 1 heure ou plus.

Rincez et séchez le bœuf, puis coupez-le en petits morceaux.

Eplucher les oignons et rincer à l'eau froide. Passer le bœuf et l'oignon dans un hachoir à viande.

Ajouter du sel, du cumin et du poivre noir au goût.

Bien mélanger la garniture jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour rendre la garniture plus juteuse. Remuer à nouveau.

À ce stade, la pâte va bien lever et augmenter de volume.

Divisez la pâte à levure assortie en parts égales.

Laisser lever 10 à 15 minutes.

Divisez la garniture en parts égales et roulez en morceaux.

Saupoudrer un peu de farine sur un plan de travail propre. Étalez la pâte qui s'est levée.

Saupoudrer également de farine.

Rouler chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en un cercle. Placer la garniture préparée au centre.

Pincez les bords pour qu'il y ait un trou au centre.

Mettez une poêle à fond épais sur feu moyen et faites bien chauffer, puis ajoutez une petite quantité d'huile végétale. Disposez les blancs avec le trou vers le bas.