Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Plats de viande
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak d'oie aux pommes de terre

Beshbarmak d'oie aux pommes de terre

0
1238
Cuisine Kazakh
Teneur en calories 237,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 9,9 grammes
Graisses * 17,2 g
Les glucides* 27,2 g
* par 100 gr. produit
Beshbarmak d'oie aux pommes de terre
Teneur

Un plat très savoureux de la cuisine bachkire. Nouilles appétissantes et viande d'oie bouillie avec des oignons doux. Une excellente idée pour une table de fête et des invités de réunion ! De la vraie confiture !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous lavons l'oie et l'envoyons cuisiner. L'eau doit recouvrir la viande de 1,5 cm. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire jusqu'à tendreté, en réduisant légèrement le feu pendant environ 2 heures.
étape 2 sur 7
Au bout d'une heure, ajoutez un oignon pelé à l'oie. Les 2 restants sont coupés en demi-anneaux. Et remplissez-le d'eau bouillie pendant 15 minutes, puis égouttez l'eau.
étape 3 sur 7
Tamiser la farine, mélanger avec un œuf et de l'eau froide. Ajouter le sel et pétrir la pâte, épaisse et élastique. Bien pétrir la pâte. Laissez reposer pendant 15 minutes.
étape 4 sur 7
Etalez maintenant la pâte en une couche très fine d'environ 2 mm. Et couper en losanges de 4 sur 4 cm, saupoudrer de farine et laisser sécher.
étape 5 sur 7
Nous sortons l'oie et la coupons en morceaux assez gros.
étape 6 sur 7
Jetez l'oignon bouilli et faites bouillir les nouilles de la pâte cuite dans le bouillon pendant 3-4 minutes.
étape 7 sur 7
Mettre la pâte sur une assiette, mettre la chair d'oie dessus et saupoudrer le tout d'oignons. Servir le bouillon séparément.
Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *