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Beshbarmak de porc classique

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Cuisine Kazakh
Teneur en calories 189,7 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 8,4 grammes
Graisses * 12 grammes
Les glucides* 17,3 g
* par 100 gr. produit
Beshbarmak de porc classique
Teneur

Le beshbarmak de porc classique est un plat original, mais pas trop difficile à préparer. La viande cuit assez vite pour vous faire gagner du temps. Cette option est bonne pour un grand dîner en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Rincez soigneusement les morceaux de porc sous l'eau, puis faites bouillir dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 2 sur 9
30 minutes avant que la viande ne soit prête, ajoutez du sel, des feuilles de laurier et un oignon épluché de la coque au bouillon.
étape 3 sur 9
Préparons maintenant la pâte de nouilles. Tamiser la farine et le sel dans un bol profond. Nous y cassons des œufs et commençons à remuer le contenu.
étape 4 sur 9
Verser progressivement le lait dans la masse et pétrir fermement la pâte avec les mains. Laissez-le ensuite s'allonger pendant 20 à 30 minutes.
étape 5 sur 9
Ensuite, la pâte doit être étalée en une couche très fine. Vous pouvez le laisser sécher un moment.
étape 6 sur 9
Épluchez et hachez les deux oignons restants avec un couteau.
étape 7 sur 9
Lorsque la viande est bouillie, versez le bouillon dans une autre casserole. Ici, nous faisons bouillir des oignons hachés pendant 1-2 minutes. Après cela, retirez soigneusement le produit avec une écumoire.
étape 8 sur 9
Revenons à la pâte séchée. Il doit être coupé en petits carrés égaux, que vous devez ensuite faire bouillir dans du bouillon. Environ 6-8 minutes.
étape 9 sur 9
Mettez les nouilles finies sur un plat. Ensuite, nous déposons la viande déchirée en petits morceaux. Parsemez le tout d'oignons et d'herbes fraîches. Le bouillon peut être servi séparément. Bon appétit!

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