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Beshbarmak de porc dans un chaudron

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Cuisine Kazakh
Teneur en calories 182,1 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 8 grammes
Graisses * 15,2 g
Les glucides* 17 grammes
* par 100 gr. produit
Beshbarmak de porc dans un chaudron
Teneur

Le vrai beshbarmak est plus pratique à cuisiner dans un chaudron. Grâce au bouillon riche et aromatique, le plat est juteux et brillant en goût. Essayez une recette de porc maison pour votre dîner de famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous lavons le porc et le mettons dans un chaudron. Remplissez le plat d'eau. Nous mettons le feu et cuisinons, en écumant périodiquement la mousse.
étape 2 sur 8
Après 30 minutes de cuisson, ajoutez un oignon épluché, de l'ail et du sel au goût. Cuire sous le couvercle pendant encore 20-30 minutes.
étape 3 sur 8
En ce moment, nous préparons les nouilles. Mélanger la farine, les œufs et le sel, en ajoutant progressivement de l'eau tiède. Enveloppez la pâte obtenue dans une pellicule plastique et laissez reposer 20 minutes.
étape 4 sur 8
Divisez la pâte en 4 parts, étalez chacun des morceaux, coupez en petits losanges, saupoudrez de farine et laissez reposer 20 minutes.
étape 5 sur 8
Ensuite, nous sortons tous les ingrédients du chaudron. Coupez la viande finie en petits morceaux.
étape 6 sur 8
Couper l'oignon cru restant en fines rondelles et les ébouillanter dans un bouillon chaud.
étape 7 sur 8
Après cela, faites bouillir les nouilles dans le même bouillon pendant 4 minutes.
étape 8 sur 8
Nous étalons les nouilles finies sur une assiette, versons avec du bouillon gras, mettons la viande et les oignons ébouillantés sur le dessus, décorons avec des herbes. C'est fait, vous pouvez servir.

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