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Pain complet sans farine dans une machine à pain

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Cuisine Monde

Teneur en calories 320,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 6 heures

Protéines * 16,2 g

Graisses * 9,5 g

Les glucides* 65,7 g

Pain complet sans farine dans une machine à pain

Teneur

Le pain complet est très sain car il contient des vitamines B et contient également des fibres précieuses. Un tel produit est une excellente prévention des problèmes intestinaux. Pour maximiser les bienfaits du pain de grains entiers, nous vous suggérons de le faire avec du levain naturel. Tous les détails de cuisson sont dans la recette ci-dessous.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparons une pâte. Pour ce faire, mettez un levain ou une entrée aigre, 200 millilitres d'eau tiède et 200 grammes de farine de seigle dans un bol. Bien mélanger le tout, serrer avec du film alimentaire et mettre au chaud pendant deux heures. La masse doit doubler.

Une fois la pâte prête, nous la mettons dans le bol de la machine à pain. Ajouter le reste des ingrédients : huile végétale, farine de seigle à grains entiers, blé, sel et sucre cristallisé et lait en poudre.

Nous mettons le bol dans la machine à pain, fermons le couvercle et sélectionnons un programme d'une durée de cinq à six heures. Lors de la première étape du programme, la pâte sera pétrie et levée, suivie d'une cuisson. Lorsque la pâte lève, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame en surface pour ajouter un goût original au produit.