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Pain sans levure dans la machine à pain Redmond

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Cuisine Monde

Teneur en calories 250,8 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 6,3 grammes

Graisses * 2 grammes

Les glucides* 54,8 g

Pain sans levure dans la machine à pain Redmond

Teneur

Pour les amateurs de pain maison, une recette à base de kéfir est proposée. La pâte sans levure a une texture plus dense, mais beaucoup plus saine. Le pain est cuit très rapidement, en 1 heure. La pâte sur le kéfir n'a pas besoin d'être pétrie longtemps, de sorte que tout le dioxyde de carbone n'en sort pas. Le pain est cuit en mode temps minimum.

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes Kéfir 250g Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à café Sucre en poudre 0,5 cuillère à café Sésame 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Versez le kéfir à température ambiante dans un seau d'une machine à pain.

Versez la quantité de bicarbonate de soude spécifiée dans la recette dans le kéfir dans une tasse à mesurer.

Ajoutez ensuite le sel et le sucre également.

Mesurez la quantité requise de farine de blé et versez-la dans un seau à travers un tamis.

Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de graines de sésame à la pâte.

Placez le seau dans la machine à pain. Réglez le programme sur "Express", le poids du pain est de 750 g, la croûte est "Moyenne". Le temps de cuisson avec le lot doit être de 58 minutes. Fermez le couvercle de la machine à pain. Activez le bouton Démarrer/Arrêter. Au bout de 10 minutes, lorsque la pâte est pétrie, saupoudrez un peu de farine dessus pour qu'une belle croûte soit cuite sur le dessus. Vérifiez la préparation de la cuisson avec un bâton en bois. Si le pain est un peu humide, prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires.