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Gâteau éponge au cacao

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Cuisine européen
Teneur en calories 193,1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 9,5 g
Graisses * 6,3 grammes
Les glucides* 31,2 g
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge au cacao
Teneur

Si vous vous êtes déjà demandé comment faire un biscuit aéré au chocolat, cette recette est pour vous. La génoise au cacao est fabriquée à partir d'ingrédients familiers sans trop d'effort de votre part et sans un énorme investissement en temps. Le biscuit lui-même peut être servi avec n'importe quelle garniture, le transformant en un gâteau unique et étonnamment délicieux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Séparez les jaunes des blancs. Mettez les protéines au réfrigérateur. Battre les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à consistance lisse.
étape 2 sur 6
Sortez les protéines du réfrigérateur, battez jusqu'à formation de pics stables. Ajoutez ensuite les 100 g de sucre restants jusqu'à ce qu'il devienne une masse épaisse et stable.
étape 3 sur 6
Mélanger les jaunes avec les blancs fouettés, mélanger délicatement.
étape 4 sur 6
Tamiser la farine avec le cacao. Ajouter graduellement la farine et le cacao au mélange d'œufs, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
étape 5 sur 6
Beurrer un plat allant au four, y verser la pâte obtenue, lisser. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.
étape 6 sur 6
Vérifiez l'état de préparation de la génoise au cacao avec une allumette. Sortez les pâtisseries du four et laissez refroidir. Retirez le biscuit du moule. Un dessert gourmand et aromatique est prêt !

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