Gâteau éponge à la fécule
0
674
Cuisine
européen
Teneur en calories
222,3 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
6,9 grammes
Graisses *
6,2 grammes
Les glucides*
48,2 g
Nous vous proposons une recette de génoise italienne moelleuse et délicate Margarita. Sa particularité réside dans le fait qu'il se compose de farine de blé 50:50 et d'amidon. C'est ce rapport de ces deux ingrédients qui donne à ce biscuit une légèreté et un moelleux extraordinaires. Et le beurre inclus dans la composition donne un arôme crémeux agréable et une couleur dorée. Un tel biscuit est idéal à la fois comme base pour un gâteau et seul.
Les ingrédients sont conçus pour une forme de 23-25 cm.
Ingrédients
Processus de cuisson
2-3 heures avant le début de la cuisson, on sort les œufs du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante. Graisser le plat de cuisson avec une fine couche de beurre et saupoudrer de farine. Nous allumons le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Mettez le beurre dans un petit récipient, mettez-le au micro-ondes et faites fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ensuite, nous le laissons refroidir à température ambiante. Les activités préparatoires sont terminées, commençons à préparer la pâte.
Mettez la pâte aérée dans une forme fendue préparée, nivelez-la un peu sur le dessus, sans presser la pâte, et mettez-la dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte du four afin que le biscuit ne se dépose pas. À la fin de la cuisson, vérifiez l'état de préparation du biscuit à l'aide d'une pique à brochette. S'il sort sec du biscuit, c'est prêt !
Profitez de votre thé !