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➠ Gâteau éponge aux raisins secs

Gâteau éponge aux raisins secs

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Cuisine russe

Teneur en calories 390 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 3 heures

Protéines * 7,8 g

Graisses * 13,4 grammes

Les glucides* 51,6 grammes

Teneur

La génoise aux raisins secs deviendra sans aucun doute le dessert principal de la table de fête. En plus de son excellent goût, ce gâteau a une propriété unique pour que le muffin reste frais et non rassis pendant plusieurs semaines. Il est facile de s'en convaincre, il suffit de préparer cette gourmandise selon la recette que nous avons présentée à votre attention.

Ingrédients

Processus de cuisson

Battre le beurre fondu avec le sucre dans un récipient séparé.

Nous introduisons des œufs de poule dans la masse résultante. Mélangez le tout soigneusement. Broyer les amandes à l'aide d'un mixeur.

Mélanger la farine et la levure chimique, puis ajouter cette masse au mélange œuf-crème. Nous y envoyons également des amandes hachées et des zestes de citron. Bien mélanger le tout.

Versez les raisins secs avec le rhum et laissez-les infuser pendant une demi-heure. Après cela, nous envoyons les fruits confits à la pâte. On mélange tout.

Lubrifiez le moule avec du beurre, déplacez la pâte et envoyez-la au four pour une cuisson à 160 degrés pendant 2 heures.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un récipient séparé, battre les blancs combinés avec du jus de citron et du sucre en poudre.