Gâteau éponge à la crème
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Cuisine
européen
Teneur en calories
223 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
4 heures
Protéines *
5,3 grammes
Graisses *
11,8 g
Les glucides*
32,5 grammes
La génoise à la crème est très simple à préparer, vous avez besoin d'aliments frais et d'un mixeur puissant. Des fruits, de la marmelade ou des pépites de chocolat peuvent servir de décoration pour le gâteau.
Ingrédients
Processus de cuisson
Battez trois œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez 150 grammes de sucre par portions. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la masse ait augmenté plusieurs fois. Mélangez 160 grammes de farine et une demi-cuillère à café de levure chimique, tamisez et versez sur les œufs. Pétrir la pâte pour un biscuit léger.
Faire une génoise au chocolat. Battez 3 œufs, puis ajoutez-y 120 grammes de sucre, la masse doit augmenter plusieurs fois et devenir blanche. Mélanger 120 grammes de farine, 2 cuillères à soupe de cacao et une demi-cuillère à café de levure chimique, tamiser. Versez ce mélange sur les œufs battus, remuez.
Récupérez le gâteau comme suit. Mettez un gâteau léger sur le fond d'un moule fendu, imbibez-le de liqueur, badigeonnez de confiture. Ajoutez ensuite une couche de crème au beurre. Faites de même pour la croûte au chocolat. Mettez la deuxième croûte légère en dernier, imbibez-la de liqueur et badigeonnez de beurre.
Bon appétit!