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Crêpes sans levure au lait

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Cuisine russe

Teneur en calories 206,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 6,3 grammes

Les glucides* 43,6 grammes

Teneur

Je ne connais pas de gens qui n'aiment pas manger de crêpes. Il existe de très nombreuses recettes de crêpes : épaisses, fines, à la levure, au soda, au lait, à l'eau, au kéfir, au lactosérum, sans œufs, on ne peut même pas tout citer. Chaque recette est intéressante à sa manière. Je suggère de faire des crêpes sans levure dans du lait.

Ingrédients

Lait de vache 500 ml Œuf 3 pièces. Farine de blé 250g Huile végétale 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Le sel 1 pincée

Processus de cuisson

Prenez un bol et tamisez la farine de blé. Casser les œufs de poule dans un récipient propre, ajouter le sucre cristallisé et une pincée de sel, mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser le lait petit à petit, puis ajouter la farine de blé tamisée en remuant bien au batteur à vitesse moyenne. Versez l'huile végétale et remuez à nouveau.

Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes. Allumez le poêle. Bien chauffer une poêle à feu moyen et badigeonner d'un peu d'huile végétale.

À l'aide d'une louche, verser une petite quantité de pâte à crêpes et l'étaler uniformément sur toute la surface. Baisser la température. Lorsque la pâte est mate sur le dessus, utilisez une spatule en bois ou en silicone pour la retourner de l'autre côté.

Faites frire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir les crêpes prêtes à l'emploi dans du lait sans levure avec de la confiture ou du sirop, avec du lait concentré ou de la crème sure, si désiré. Vous pouvez également le badigeonner d'un petit morceau de beurre.

Bon appétit!