Crêpes sans lait
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Cuisine
russe
Teneur en calories
237,1 kcal
Portions
5 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
9,8 g
Graisses *
7,6 grammes
Les glucides*
56 grammes
Aujourd'hui, nous allons faire des crêpes délicates sans utiliser de lait. Nous la remplaçons par de l'eau bouillante, brassant ainsi la pâte et lui donnant la consistance nécessaire. Les crêpes sont aérées, poreuses et très savoureuses. Ces crêpes sont idéales pour le petit-déjeuner, il vous suffit de les compléter avec votre confiture préférée et une tasse de café fort et aromatique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le sucre et le sel. Battre au batteur jusqu'à formation d'une mousse mousseuse. Puis, sans cesser de remuer, ajoutez la moitié de la norme d'eau à température ambiante. Tamiser la farine dans la masse résultante. Mélanger à vitesse moyenne pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Versez le reste d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Après cela, nous ajoutons de la soude à de l'eau bouillante, puis, en remuant continuellement, nous introduisons la solution résultante dans la pâte, la brassant ainsi. Enfin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte. Laisser la pâte 15-20 minutes à température ambiante pour infuser et refroidir légèrement.
Réglez la poêle pour la cuisson des crêpes à réchauffer à feu moyen. Lubrifiez-le un peu avec de l'huile végétale. Versez une demi-louche de pâte au milieu du moule et répartissez-la uniformément sur le moule. Faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retournez-la de l'autre côté. Faites-le frire pendant environ une minute et retirez-le de la poêle. Ainsi, nous faisons frire toutes les crêpes.
