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Crêpes sans oeufs et lait

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Cuisine russe

Teneur en calories 263,8 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 6,9 grammes

Graisses * 5,7 grammes

Les glucides* 83,7 g

Teneur

Saviez-vous que même sans œufs ni lait, vous pouvez faire de délicieuses crêpes fines avec de petits trous ajourés ? De tels produits à base de farine seront très utiles à jeun, ou dans le cas où vous voulez vraiment des crêpes, et à la maison, comme pour le mal, il n'y a pas de lait ni d'œufs. Soit dit en passant, ils s'avèrent également moins caloriques que les crêpes sur la pâte classique. La seule chose est que pour cette recette, vous aurez certainement besoin d'eau minérale gazeuse.

Ingrédients

Farine de blé 1 cuillère à soupe. Eau minérale 2 cuillères à soupe. Huile végétale 2 - 3 cuillères à soupe Le sel goût Sucre en poudre goût Bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau

Processus de cuisson

Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre dans un grand bol pratique. Le soda peut être légèrement trempé avec du vinaigre ou du jus de citron.

Ouvrir l'eau minérale une heure avant la cuisson des crêpes pour qu'elle se tienne et débarrasse un peu les gaz en excès. Ajouter un verre d'eau minérale à la pâte, bien mélanger avec un fouet.

Ajoutez ensuite un deuxième verre et remuez bien, puis ajoutez de l'huile et remuez. La pâte à crêpes doit être très liquide.

Faites frire les crêpes dans une poêle chaude de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ce processus sera très rapide, car les crêpes sont fines. Si vos crêpes commencent à brûler un peu, baissez le feu et graissez la poêle avec de l'huile (si vous avez une poêle antiadhésive, vous n'avez pas besoin de la graisser). Servez des crêpes chaudes prêtes à l'emploi avec de la crème sure, de la confiture et du thé.

Bon appétit!