Crêpes farcies à la viande
0
1261
Cuisine
russe
Teneur en calories
139 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
65 minutes
Protéines *
5,9 grammes
Graisses *
5,3 grammes
Les glucides*
23,7 g
A la veille de Maslenitsa, nous partageons avec vous une recette de crêpes fines et délicates farcies à la viande hachée. Pour diversifier la garniture à la viande, nous y avons ajouté du chou - il s'est avéré être une excellente version de la garniture juteuse. Ces crêpes peuvent être préparées pour une utilisation future et congelées au congélateur. Ils se conservent bien et ne perdent pas leur goût étonnant après décongélation.
Ingrédients
Processus de cuisson
Hacher finement le chou. Mettez l'oignon et l'ail dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, mettez le chou dans une poêle, salez et poivrez et faites frire à feu vif pendant quelques minutes. Une fois que le chou a fait monter le jus, nous réduisons le feu, couvrons les légumes avec un couvercle et mijotons dans notre propre jus jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Pendant ce temps, nous allons pétrir la pâte en crêpes et les faire frire. Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet, puis ajoutez la farine tamisée et ajoutez le lait en plusieurs étapes. Bien mélanger la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mettez le feu dans la poêle à crêpes, graissez-la avec de l'huile végétale et versez 2-3 cuillères à soupe de pâte. Faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la et faites-la frire de l'autre côté pendant environ 30 secondes. Ainsi, nous faisons frire toutes les crêpes.
