Crêpes farcies au foie

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Cuisine russe

Teneur en calories 169,6 kcal

Portions 7 ports.

Temps de cuisson 50h.

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 6,1 grammes

Les glucides* 20,8 g

Teneur

Les crêpes au foie sont une option populaire pour farcir les crêpes lorsque vous envisagez des garnitures salées. Le plat s'avère copieux et savoureux. Il peut être consommé aussi bien chaud que froid, le goût délicat des crêpes sera préservé avec les deux options. Envie d'une délicieuse collation ou d'un déjeuner? Faites des crêpes farcies au foie !

Ingrédients

Processus de cuisson

Au tout début, nous préparerons des crêpes. Mettez la crème sure dans un récipient pratique.

Ajoutez-y ensuite un peu de farine de blé tamisée. Pétrir avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, ajoutez le lait, les œufs, le soda, le sucre cristallisé, le sel et le reste de la farine dans un bol de travail. Bien mélanger le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. À la fin, versez une cuillère à soupe d'huile végétale.

Versez une partie de la pâte dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Faites frire toutes les crêpes de la même manière.

Nous lavons le foie de poulet et l'envoyons cuire jusqu'à tendreté. Ensuite, posez-le sur une assiette, laissez-le refroidir.

Après cela, nous passons le foie dans un hachoir à viande ou le broyons dans un mélangeur. Agissez d'une manière qui vous convient.

Eplucher les oignons et les hacher finement.

Mettez l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile végétale, puis ajoutez-y le foie. Ajouter du sel et du poivre au goût. Le remplissage est terminé.

Passons à la farce des crêpes. Mettez une partie de la garniture (1-2 cuillères à soupe) sur le bord de chaque crêpe. Rabattez ensuite les bords opposés vers le centre.

Après cela, nous récupérons la crêpe avec le foie sous forme d'enveloppe.

Farcir toutes les crêpes de foie. Ensuite, vous pouvez les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients

Processus de cuisson

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