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Crêpes farcies au fromage cottage

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Cuisine russe
Teneur en calories 197,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 9,9 grammes
Graisses * 8,4 grammes
Les glucides* 30,1 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes farcies au fromage cottage
Teneur

Les crêpes farcies au fromage cottage sont une excellente option pour le petit-déjeuner ou le dessert. Les enfants aiment beaucoup ce plat. Les crêpes farcies sont pratiques à emporter avec vous pour une collation. Des raisins secs ou d'autres fruits secs sont parfois ajoutés à la garniture de caillé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tamiser la farine de blé dans un bol profond, ajouter le sucre granulé, le bicarbonate de soude et le sel, bien mélanger. Casser des œufs de poule.
étape 2 sur 8
Bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser progressivement le lait et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez le vinaigre. Bien mélanger. Laisser reposer la pâte 20 minutes à température ambiante. Versez la quantité requise d'huile végétale dans la pâte reposée.
étape 3 sur 8
Bien chauffer la poêle, graisser la surface avec une goutte d'huile. A l'aide d'une louche, étalez uniformément la pâte à crêpes. Faire frire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe soit terne, retourner de l'autre côté avec une spatule en bois et cuire environ une minute.
étape 4 sur 8
Ainsi, faites frire toutes les crêpes.
étape 5 sur 8
Pendant ce temps, préparez la garniture au caillé. Mettez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez la crème sure et le sucre cristallisé. Bien mélanger. Si vous voulez une consistance plus uniforme, utilisez un mélangeur à main et perforez la masse de caillé.
étape 6 sur 8
Mettez environ une cuillère à soupe de la garniture sur la crêpe finie.
étape 7 sur 8
Enroulez avec une enveloppe.
étape 8 sur 8
Farcir également les crêpes restantes. Faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle sèche avant de servir.

Bon appétit!

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