Crêpes de courgettes au kéfir

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Cuisine russe
Teneur en calories 154,9 kcal
Portions 20 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 5,8 grammes
Graisses * 5,3 grammes
Les glucides* 34 grammes
Crêpes de courgettes au kéfir

Ces crêpes seront incroyablement délicieuses chaudes et froides avec une sauce crémeuse à l'ail ou une crème sure parfumée aux herbes hachées. Les crêpes de courgettes peuvent également être enveloppées de garnitures telles que des champignons sauvages frits avec des oignons, des tomates et du fromage, ou de la viande hachée. N'utilisez pas de kéfir trop gras, de sorte qu'après pétrissage, vous obteniez une pâte de la même consistance que pour la cuisson de crêpes au kéfir moelleuses et spongieuses.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Râper les courgettes, essorer l'excès de liquide. Battre les œufs avec le sel, ajouter aux courgettes, ajouter la levure chimique à la pâte. Tamiser dans un bol de pâte et un verre de farine.
étape 2 sur 5
Versez le kéfir dans la pâte et remuez le tout jusqu'à consistance lisse. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans la pâte et vous pouvez également y hacher les herbes fraîches.
étape 3 sur 5
Faites bien chauffer la poêle, versez la pâte dessus et faites cuire les crêpes de la manière habituelle, au début d'un côté.
étape 4 sur 5
Retourner la crêpe de l'autre côté et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
étape 5 sur 5
Placez la pile de crêpes aux légumes chaudes sur la table pendant qu'elles sont encore chaudes. Mangez des crêpes avec de la crème sure ou enveloppez-y les garnitures.

Bon appétit!

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