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Crêpes de courgettes fourrées

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Cuisine russe
Teneur en calories 98,1 kilocalories
Portions 15 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5,1 grammes
Graisses * 4,7 grammes
Les glucides* 12 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes de courgettes fourrées
Teneur

Nous vous proposons une recette de galettes de courgettes farcies à la viande hachée. Ce plat peut être soit un excellent petit-déjeuner ou un dîner, soit un deuxième plat complet servi pour le déjeuner. Vous pouvez préparer vous-même de la viande hachée ou l'acheter en magasin, même si, bien sûr, tout plat s'avère beaucoup plus savoureux avec de la viande hachée maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Pour la viande hachée, éplucher les carottes, les oignons, les hacher finement (râper les carottes). Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale, laissez mijoter un peu, ajoutez les légumes hachés, l'ail et les herbes, les épices et le sel. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
étape 2 sur 6
Les jeunes courgettes peuvent être cuites avec la peau en enlevant les pointes, mais des anciennes, vous devrez couper la peau et retirer les graines. Râpez ensuite les courgettes, pressez le jus.
étape 3 sur 6
Ajoutez des œufs de poule, du lait, de la farine et du sel, du poivre noir moulu ou d'autres épices aux courgettes. Pétrir la pâte jusqu'à la consistance de crêpes épaisses. Hachez les herbes, vous pouvez aussi les mélanger à la pâte.
étape 4 sur 6
Versez un peu d'huile dans une poêle préchauffée, puis versez la pâte à crêpes et faites frire la crêpe d'un côté. Retournez la crêpe de l'autre côté et placez-y immédiatement une cuillère et demie à deux cuillères à soupe de viande hachée. Recouvrez la crêpe par-dessus avec sa deuxième partie, comme indiqué sur la photo.
étape 5 sur 6
Ensuite, nous pressons la crêpe avec une spatule le long des bords et la faisons frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et une belle couleur vermeil.
étape 6 sur 6
Mangez de délicieuses crêpes de courgettes hachées avec de la crème sure pendant qu'elles sont encore chaudes.

Bon appétit!

 

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