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Crêpes de courge

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Cuisine russe
Teneur en calories 158,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 8,9 grammes
Graisses * 10,5 g
Les glucides* 14,2 g
* par 100 gr. produit
Crêpes de courge
Teneur

Je voudrais vous offrir une option de dîner intéressante. Les crêpes de courgettes au fromage et à l'ail seront votre collation préférée. Les crêpes salées peuvent être cuites à la poêle ou au four.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Préparez les ingrédients nécessaires pour les crêpes de courge. Lavez bien les courgettes et coupez les extrémités.
étape 2 sur 8
Coupez les courgettes en petits morceaux et hachez-les ou broyez-les avec un robot culinaire ou un mélangeur.
étape 3 sur 8
Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau ou passez au pressoir. Mettez les courgettes hachées dans un bol, cassez les œufs de poule, ajoutez l'ail haché et le fromage à pâte dure préalablement râpé sur une râpe grossière.
étape 4 sur 8
Bien mélanger. Mesurez la quantité de farine de blé requise et tamisez-la au tamis en l'ajoutant progressivement à la masse de courgettes et en remuant bien. Verser le lait petit à petit, saler et remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer un peu la pâte. 20 minutes suffiront.
étape 5 sur 8
Bien chauffer la poêle. Lubrifiez avec littéralement une goutte d'huile. Versez la pâte à crêpes à l'aide d'une louche. Étalez-le sur toute la surface. Lorsque la pâte dans le moule devient terne, utilisez une spatule pour retourner la crêpe de l'autre côté. Cuire environ une minute de plus. Empilez les crêpes de courge finies les unes sur les autres.
étape 6 sur 8
Rouler les crêpes de courge et servir avec une sauce à la crème sure et de l'aneth haché.
étape 7 sur 8
Ces crêpes peuvent être cuites au four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou badigeonner d'un peu d'huile végétale et étaler la pâte de courgettes.
étape 8 sur 8
Cuire les crêpes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Servir les crêpes chaudes.

Bon appétit!

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