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Crêpes de pommes de terre

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Cuisine russe
Teneur en calories 146,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5 grammes
Graisses * 4,4 grammes
Les glucides* 28,6 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes de pommes de terre
Teneur

Vous avez essayé de nombreuses recettes de crêpes et vous cherchez quelque chose de nouveau et de différent ? Faites des galettes de pommes de terre moelleuses et fondantes ! Il n'est pas difficile de préparer ce plat, cela ne prendra pas beaucoup de temps. Ces crêpes ont un goût incroyable. Les galettes de pommes de terre peuvent être préparées aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Les pommes de terre doivent être pelées, rincées à l'eau, coupées en petits morceaux et cuites jusqu'à tendreté. N'oubliez pas d'ajouter du sel. Lorsque vous êtes prêt, égouttez l'eau et préparez une purée de pommes de terre bouillies.
étape 2 sur 9
Nous chauffons bien le lait sur le feu, mais ne le portons pas à ébullition. Verser le lait chaud dans la purée de pommes de terre.
étape 3 sur 9
Pressez l'ail au reste des ingrédients, mélangez le tout. Laissez la masse résultante refroidir un peu.
étape 4 sur 9
Ensuite, nous envoyons des œufs de poule, du sucre cristallisé, du sel et de l'huile végétale (4 cuillères à soupe) à la purée de pommes de terre. Bien pétrir le tout avec un fouet.
étape 5 sur 9
Nous commençons à introduire la farine de blé tamisée dans le récipient de travail. Nous le faisons par parties, en remuant constamment la pâte.
étape 6 sur 9
Nous vérifions la pâte, elle devrait s'avérer un peu plus épaisse que pour les crêpes ordinaires.
étape 7 sur 9
Nous réchauffons la poêle, la graissons avec de l'huile végétale pour la première crêpe. Nous distribuons une partie de la pâte sur une poêle chauffée. Pour plus de saveur, un côté des crêpes peut être saupoudré d'oignons verts hachés.
étape 8 sur 9
Après avoir fait frire un côté, retournez la crêpe et laissez dorer l'autre côté. De la même manière, en utilisant toute la pâte, faites frire les crêpes.
étape 9 sur 9
Nous servons des galettes de pommes de terre rouges, moelleuses et aromatiques chaudes, assaisonnées de crème sure ou de toute autre sauce si désiré.

Bon appétit!

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