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Les crêpes sont molles

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Cuisine russe

Teneur en calories 188,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 4 grammes

Graisses * 9,4 grammes

Les glucides* 21,7 g

Teneur

Voici une recette de crêpes délicieuses, douces, fines et en même temps élastiques, qui seront un excellent petit-déjeuner ou une base pour toute garniture. Le processus de fabrication de telles crêpes est simple. Si vous êtes nouveau dans cette entreprise, suivez simplement les étapes ci-dessous et de superbes crêpes seront bientôt sur votre table !

Ingrédients

Lait de vache 500 ml Farine de blé 250g Œuf 2 pièces Huile végétale 3 cuillères à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Le sel 1 pincée

Processus de cuisson

Le lait doit être réchauffé. Versez-le dans une casserole et mettez-le au feu. Le lait doit être à température ambiante, vous n'avez pas besoin de le faire bouillir. Pour plus de commodité, vous pouvez également utiliser le micro-ondes.

Nous cassons les œufs de poule dans un plat profond, y ajoutons une pincée de sel, de soda et de sucre cristallisé. On mélange tout. Veuillez noter que ce rapport de sucre et de sel dans les crêpes est en parfaite harmonie avec une variété de garnitures.

Ensuite, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le mélange d'œufs (le reste reste pour la friture) et environ 300 ml de lait chaud. Mélanger la base liquide et ajouter progressivement la farine de blé. Mélanger les ingrédients et obtenir une pâte homogène.

Versez le reste du lait dans la pâte, mélangez à nouveau le tout et laissez reposer 15 minutes. Pendant ce temps, l'adhésivité de la farine s'améliorera et l'élasticité de la pâte augmentera.

Nous mettons la poêle sur le feu et attendons qu'elle se réchauffe bien. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale.

Ensuite, versez délicatement une partie de la pâte dans une poêle chaude et répartissez-la sur toute la surface.

Faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Ainsi, nous faisons frire toutes les crêpes et les servons ensuite chaudes à table. Des crêpes douces et délicieuses, si vous le souhaitez, peuvent être versées avec de la crème sure, du miel ou graissées avec du beurre.

Bon appétit!