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Crêpes au kéfir et au lait crème

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Cuisine russe

Teneur en calories 154 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 5 grammes

Graisses * 6 grammes

Les glucides* 20 grammes

Teneur

Voici une recette simple pour de délicieuses crêpes à la crème. Ils sont les plus délicats grâce à la combinaison de deux composants - le kéfir et le lait. De telles pâtisseries peuvent être facilement préparées pour le petit-déjeuner, comme collation et comme mets délicat pour le thé. Malgré la quantité d'ingrédients utilisés, faire de telles crêpes n'est pas du tout difficile.

Ingrédients

Lait de vache 250g Kéfir 500 grammes Farine de blé 1,5 cuillère à soupe. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Œuf 2 pièces Huile végétale 3,5 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel goût

Processus de cuisson

Versez le kéfir à température ambiante dans le récipient. Ajoutez-y une pincée de sel, de sucre cristallisé et de soda. Après avoir mélangé ces composants, il est nécessaire d'y plonger les œufs de poule et de mélanger à nouveau le tout avec un fouet. Un mélangeur peut être utilisé si vous le souhaitez.

Ensuite, nous ajoutons de la farine de blé par portions dans le récipient de travail et mélangeons soigneusement le tout.

Le lait doit être réchauffé puis versé dans la pâte. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte à crêpes. Après avoir mélangé, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes. S'il reste des grumeaux dans la pâte, ils se disperseront pendant ce temps. Dans ce cas, avant la cuisson, il faudra à nouveau tout remuer avec un fouet.

Préchauffer une poêle graissée avec un minimum d'huile végétale. Nous commençons à faire frire des crêpes. À l'aide d'une louche ou d'un autre appareil pratique, versez une partie de la pâte dans le moule, répartissez-la sur tout le diamètre.

Lorsque les pâtisseries sont dorées d'un côté, retournez la crêpe et faites frire l'autre côté.

Nous préparons les crêpes de la même manière, en utilisant toute la pâte. Servir les crêpes prêtes à l'emploi chaudes, en assaisonnant avec de la crème sure ou du miel si désiré.

Bon appétit!