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Des crêpes au kéfir, comme celles de grand-mère

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Cuisine russe

Teneur en calories 157,8 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 6,1 grammes

Graisses * 5,8 grammes

Les glucides* 29 grammes

Des crêpes au kéfir, comme celles de grand-mère

Teneur

Nos grands-mères ont toujours réussi à cuisiner particulièrement délicieusement, comme si elles avaient un ingrédient secret. Des crêpes épaisses et moelleuses à la levure et au kéfir sont préparées à partir de produits ordinaires et le goût rappelle l'enfance. Préparez ces crêpes pour votre famille pour un petit déjeuner copieux.

Ingrédients

Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Kéfir 2,5% 1 cuillère à soupe. Levure fraîche 20 grammes Farine de blé 1,5 cuillère à soupe. Le sel 0,25 cuillère à café Huile de tournesol 2 cuillères à soupe Le beurre 50 grammes Œuf 2 pièces

Processus de cuisson

Versez de l'eau tiède dans un bol et ajoutez la levure, tamisez ½ tasse de farine et 1 cuillerée de sucre. Remuez le tout et laissez reposer 20 minutes.

Battre les œufs, le kéfir à température ambiante, le reste du sucre et le sel dans la pâte. Verser l'huile végétale et bien mélanger avec un fouet ou un mélangeur.

Tamiser la farine par portions dans la pâte et mélanger.

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, la pâte va lever pendant cette période.

Préchauffer la poêle et griller les crêpes en évidant et en étalant la pâte dessus en retournant la poêle. Faites frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retournez-la de l'autre. Utilisez toute la pâte en empilant les crêpes finies les unes sur les autres.