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Crêpes au kéfir avec semoule

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Cuisine russe

Teneur en calories 207,6 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 6,4 grammes

Les glucides* 43,8 g

Teneur

Il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes. Les crêpes cuites au kéfir et à la semoule sont préparées selon le même principe que les crêpes ordinaires, mais elles s'avèrent plus épaisses, aérées et tendres.

Ingrédients

Kéfir 1 cuillère à soupe. L'eau 0,5 cuillère à soupe. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Œuf 2 pièces La semoule 4 cuillères à soupe Huile de tournesol 2 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Le sel goût

Processus de cuisson

Versez de l'eau, de l'huile de tournesol dans un bol, cassez un œuf et mélangez le tout.

Mélanger la semoule avec le bicarbonate de soude, le sucre et le sel. Ajouter ce mélange au kéfir, remuer et laisser reposer 30 minutes pour faire gonfler la semoule.

Au bout d'un moment, remuez à nouveau la pâte; en consistance, elle doit ressembler à du kéfir gras.

Bien chauffer la poêle, la graisser avec de l'huile de tournesol. Verser ou verser une partie de la pâte dans le moule en l'étalant uniformément sur toute la surface. Faites frire la crêpe pendant 1-2 minutes d'un côté, puis retournez-la de l'autre.