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Crêpes à l'eau bouillante et au kéfir

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Cuisine russe
Teneur en calories 207,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 8,6 grammes
Graisses * 6,5 grammes
Les glucides* 43,4 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes à l'eau bouillante et au kéfir
Teneur

Les crêpes à l'eau bouillante et au kéfir sont fines, délicates et délicates. Ces crêpes peuvent être farcies avec votre garniture préférée ou servies avec du lait concentré et d'autres garnitures sucrées qui vous font plaisir. Vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème sure comme sauce.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Casser les œufs de poule à température ambiante dans un bol profond, ajouter du sel et battre avec un fouet.
étape 2 sur 8
Ajouter le sucre granulé, remuer jusqu'à consistance lisse.
étape 3 sur 8
Verser le kéfir à température ambiante dans un récipient profond et ajouter le bicarbonate de soude, bien mélanger.
étape 4 sur 8
Verser la masse de kéfir dans la masse d'œufs et mélanger avec un fouet.
étape 5 sur 8
Tamiser la farine de blé jusqu'à la masse résultante en plusieurs étapes et mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 8
Préparez de l'eau bouillante et versez-la progressivement dans la pâte en remuant bien avec un batteur à vitesse moyenne pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser reposer la pâte 15-20 minutes à température ambiante. Versez la quantité requise d'huile végétale dans la pâte reposée et remuez.
étape 7 sur 8
Bien chauffer la poêle, graisser la surface avec une goutte d'huile. A l'aide d'une louche, étalez uniformément la pâte à crêpes. Faites frire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe soit mat, utilisez une spatule en bois ou en silicone pour la retourner de l'autre côté et laissez cuire encore quelques minutes.
étape 8 sur 8
Ainsi, faites frire toutes les crêpes. Si vous le souhaitez, graissez les crêpes préparées avec un petit morceau de beurre. Servir les crêpes avec du kéfir et de l'eau bouillante avec vos sauces préférées.

Bon appétit!

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