Crêpes à la crème sure

Pour préparer la pâte, mettez la crème sure dans un grand bol. Ajoutez-y du sucre cristallisé, du sel, de l'huile végétale, du soda et la moitié de la quantité d'eau spécifiée. Remuez le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser la farine par portions et bien mélanger après chaque ajout. Selon les caractéristiques de la farine, il se peut que vous en ayez besoin de plus ou moins, il est donc important de s'arrêter à temps. Versez la moitié restante de l'eau et remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La consistance finale doit être liquide, liquide, légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes ordinaire.

Nous chauffons bien la poêle pour faire frire les crêpes sur la cuisinière. Avant de faire frire la première crêpe, graissez la poêle avec une petite quantité d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. Nous collectons une partie de la pâte avec une louche et la versons dans une poêle préchauffée. Faire frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée à température moyenne.

Retournez la crêpe avec une spatule large et plate et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Mettez les crêpes finies en pile sur une assiette plate. Si vous le souhaitez, chaque crêpe peut être enrobée d'une petite quantité de beurre - cela rend les crêpes encore plus douces et savoureuses. Recommandé pour être servi chaud avec des ajouts sucrés et salés.