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Crêpes au lait

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Cuisine russe

Teneur en calories 184,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 6,6 grammes

Les glucides* 34,9 grammes

Teneur

Quand on veut des crêpes brunes, la recette du lait vient immédiatement à l'esprit. On peut l'appeler classique. Pour rendre les crêpes aérées et tendres, tamisez la farine plusieurs fois.

Ingrédients

Œuf 3 pièces. Le sel 0,5 cuillère à café Lait de vache 500 ml Huile de tournesol 1 - 2 cuillères à soupe Le beurre 50 - 80 gr. Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe Farine de blé 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson

Battez les œufs dans un bol, ajoutez 150-200 millilitres de lait, du sel et du sucre, remuez.

Tamiser la farine, l'ajouter par portions à la pâte, pétrir la pâte sans grumeaux.

Versez ensuite le reste du lait, remuez la pâte jusqu'à consistance lisse.

Versez l'huile de tournesol et remuez à nouveau la pâte.

Faites chauffer la poêle, graissez le fond avec de l'huile de tournesol avant la première crêpe. Versez un peu de pâte, tournez le moule en cercle pour que la pâte s'étale au fond. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.