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Crêpes au lait d'avoine

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Cuisine russe

Teneur en calories 224,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 5,3 grammes

Graisses * 4,8 grammes

Les glucides* 52,7 grammes

Teneur

De délicieuses crêpes ajourées délicates au lait d'avoine sont une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose. En termes de goût, ils ne sont en aucun cas inférieurs aux crêpes au lait et, bien sûr, beaucoup plus savoureux que les crêpes à l'eau.

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes. Œuf 1 PC. Lait d'avoine 500 ml Vanilline 1 gr. L'eau 200 ml. Huile végétale 50 ml. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Battez l'œuf dans un bol profond, mélangez-le avec le sucre et le sel, battez avec un fouet. Ajouter ensuite la vanilline, le lait d'avoine et tamiser la farine. On pétrit tout bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. À ce stade, la pâte sera épaisse.

Diluer la pâte avec de l'eau et bien mélanger. Nous avons une pâte homogène.

Au stade final, ajoutez de l'huile végétale à la pâte, mélangez et commencez à faire des crêpes.

Faites chauffer une poêle pour faire cuire les crêpes à feu moyen. Avant de cuire la première crêpe, graissez la poêle avec de l'huile végétale. À l'avenir, l'huile ne nous sera plus utile, car elle est déjà contenue dans la pâte. Verser une demi-louche de pâte dans le moule et répartir la pâte uniformément dans un mouvement circulaire sur le moule. Faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la de l'autre côté et faites-la frire pendant environ une minute de plus.

Nous roulons les crêpes finies en rouleaux, les mettons sur une assiette et décorons à volonté. Servir les crêpes au lait d'avoine tiède avec de la confiture ou du miel. Bon appétit!