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Crêpes au lait fermenté cuit au four sans oeufs

1954

Cuisine russe

Teneur en calories 213,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 6,6 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 50,2 g

Crêpes au lait fermenté cuit au four sans oeufs

Teneur

Les crêpes au lait fermenté cuit ont un goût crémeux, n'incluent pas les œufs. De l'eau minérale est ajoutée à la pâte pour l'assouplir. Les crêpes sont assez élastiques et tombent bien derrière la poêle.

Ingrédients

Riajenka 0,5 l. Eau minérale 250 ml. Farine de blé 750 grammes. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 0,5 cuillère à café Levure chimique 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Tamiser la farine deux fois avec la levure chimique dans un bol. Verser le lait fermenté cuit au four, ajouter le sel et le sucre, mélanger. Vous obtiendrez une pâte à consistance épaisse.

Verser de l'eau minérale à température ambiante dans la pâte. Battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

Chauffer une poêle à feu vif. Graisser la poêle avec du beurre ou du saindoux. Versez des portions de pâte dans le moule, faites cuire la crêpe d'un côté. Retourner la crêpe et cuire environ 25 secondes. d'un autre côté. Pliez les crêpes en tas, chaque crêpe peut être huilée avec du beurre.