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Crêpes sur l'eau avec de la levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 273,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 10,3 g

Graisses * 5,6 grammes

Les glucides* 84,5 grammes

Teneur

Les crêpes pour cette recette sont épaisses et moelleuses. La pâte est pétrie dans l'eau et sans œufs, vous pouvez donc diversifier le menu à jeun. De telles crêpes avec de la confiture ou du miel sont délicieuses. Ce n'est pas une option rapide, la pâte met du temps à fermenter, mais cela en vaut vraiment la peine.

Ingrédients

Farine de blé 2 cuillères à soupe. Levure sèche 1,5 cuillère à café L'eau 200 ml. Eau bouillante 0,5 cuillère à soupe. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Huile végétale 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Tamisez la farine dans des plats volumineux, versez la levure, le sucre cristallisé et le sel. Versez de l'eau tiède en filet sur le mélange sec, tout en pétrissant la pâte à l'aide d'un fouet.

Nous resserrons la pâte avec du film alimentaire et la mettons dans un endroit chaud pour qu'elle lève. Pendant environ 30 à 40 minutes, la pâte doit approximativement doubler.

Versez de l'eau bouillante dans la pâte obtenue en un filet et remuez. La consistance de la pâte s'avère assez liquide, fluide. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant encore 15 minutes.

Nous chauffons la poêle sur la cuisinière, la graissons avec de l'huile végétale à l'aide d'une brosse en silicone. Faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.