domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Crêpes aux champignons et fromage fondu

Crêpes aux champignons et fromage fondu

1425

Cuisine russe

Teneur en calories 164,6 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 7,4 grammes

Graisses * 5,3 grammes

Les glucides* 29,5 g

Teneur

Voici une recette pour un délicieux petit-déjeuner pour les amateurs de "viande forestière". Pétrir la pâte avec le lait et l'oeuf. Remplissez les crêpes de champignons frits avec l'ajout de fromage fondu. Vous pouvez faire beaucoup de ces crêpes et les congeler.

Ingrédients

Farine de blé 4 cuillères à soupe Œuf 2 pièces Lait de vache 150 ml. Le sel goût Sucre en poudre goût Champignons frais 100g Oignon 0,5 pièces Fromage fondu 50 grammes Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Casser les œufs dans un bol pour pétrir la pâte, y ajouter du lait et ajouter du sel et du sucre à votre convenance. Bien battre le tout avec un mixeur. Ajoutez ensuite la quantité de farine nécessaire à cette base liquide et pétrissez la pâte. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale à la pâte pour ne pas graisser la poêle plus tard.

À partir de la pâte préparée, faites cuire des crêpes minces dans une poêle bien chauffée, en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Bien rincer les champignons ou autres champignons à l'eau courante et les couper en petits morceaux. Épluchez la moitié de l'oignon et hachez-le finement. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec les champignons jusqu'à ce que le jus des champignons se soit complètement évaporé. Salez la garniture finie à votre convenance.

Broyer le fromage fondu sur une râpe grossière. Il peut être précongelé pour faciliter le frottement. Mélanger les champignons frits avec des oignons avec du fromage râpé.

Refroidissez un peu les crêpes cuites. Déposez ensuite une cuillerée de farce sur le bord de la crêpe et roulez chaque crêpe en un rouleau. Les crêpes préparées avec des champignons et du fromage à la crème peuvent être transférées dans des assiettes en portions et servies.

Bon appétit!