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Crêpes au caviar et au fromage

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Cuisine russe
Teneur en calories 204,4 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 10,3 g
Graisses * 10,9 g
Les glucides* 36,2 g
* par 100 gr. produit
Crêpes au caviar et au fromage
Teneur

Les crêpes au caviar et au fromage sont une véritable décoration pour la table de fête. Un tel apéritif a l'air original et beau, bien qu'il ne soit pas difficile à préparer. Il suffit de cuire la pâte à crêpes, de faire frire les crêpes et de les combiner avec la garniture. Préparez ce plat exquis et délicieux, surprenez vos invités et votre famille avec une collation inhabituelle.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Conduisez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sel et le sucre cristallisé, battez le tout avec un fouet.
étape 2 sur 10
Ensuite, faites chauffer légèrement le lait et versez-le dans le récipient de travail pour les œufs. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
étape 3 sur 10
Tamiser la farine de blé et l'ajouter à la base liquide. Mélanger la pâte avec un fouet. À ce stade, il s'avérera assez épais, mais homogène.
étape 4 sur 10
L'eau doit être chauffée. Ajoutez ensuite du liquide chaud dans le récipient de travail, diluant ainsi la pâte.
étape 5 sur 10
En toute fin de cuisson de la pâte à crêpes, ajoutez de l'huile végétale.
étape 6 sur 10
Faites bien chauffer la poêle, graissez le fond avec de l'huile végétale pour la première crêpe. Versez une partie de la pâte dans une poêle chaude et faites frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, retournez-le et faites dorer l'autre côté.
étape 7 sur 10
Mettez les crêpes finies en tas.
étape 8 sur 10
Préparons la garniture. Mettez le fromage à la crème dans un petit récipient, ajoutez-y progressivement de la crème sure et mélangez le tout. Ajoutez du caviar à la masse obtenue.
étape 9 sur 10
Nous enduisons les crêpes refroidies de la garniture préparée, puis les transformons en un rouleau.
étape 10 sur 10
Avant de servir, les crêpes au caviar et au fromage doivent être coupées en diagonale, divisant ainsi chaque crêpe en deux parties.

Bon appétit!

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