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Crêpes au caviar rouge

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Cuisine russe

Teneur en calories 172,5 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 180 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 34,9 grammes

Teneur

La recette pour faire des crêpes au caviar rouge est une valeur sûre si vous cherchez un plat simple qui, en même temps, ne peut que ravir vos convives. Et tout cela grâce à la garniture, le caviar rouge, qui est une association directe avec le luxe et la richesse. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires exceptionnelles pour que vos proches puissent profiter de cette délicieuse collation.

Ingrédients

Levure sèche 25 grammes Farine de blé 10 cuillères à soupe Lait de vache 0,5 l. Œuf 3 pièces. Le beurre 100g Caviar rouge 200 grammes Le sel goût Sucre en poudre 4 cuillères à café

Processus de cuisson

Préparez la nourriture dont vous aurez besoin pour faire vos crêpes au caviar.

Dans un bol avec du lait chaud, mélangez deux cuillères à café de sucre, puis ici, vous devez diluer la levure et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, vous devez battre les œufs dans un récipient séparé, en les combinant avec le reste du sucre, du sel et du beurre, qui doit être légèrement fondu.

Si des bulles apparaissent dans le bol de levure, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Mélanger la levure avec un mélange d'œufs et de beurre, verser le reste du lait, la farine. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Dans ce cas, la présence de grumeaux n'est pas acceptable.

Une bonne pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse en consistance. Nous laissons la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.

Nous formons des crêpes en répartissant uniformément une petite quantité de pâte sur la surface de la poêle et les faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Remplissez les crêpes refroidies de caviar rouge et roulez-les. Ensuite, vous devez couper la crêpe en deux de manière oblique, ce qui donnera à notre apéritif l'aspect le plus esthétique.