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Crêpes au poulet

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Cuisine russe

Teneur en calories 135,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 10,1 grammes

Graisses * 4,5 grammes

Les glucides* 21,5 g

Teneur

Les crêpes fines sont une base polyvalente pour de nombreux plats. Les crêpes au poulet seront une excellente solution pour un dîner en famille. La garniture au poulet s'avère incroyablement savoureuse et juteuse. Les ingrédients utilisés sont abordables et disponibles en magasin. C'est juste que les crêpes sont satisfaisantes, et les crêpes fourrées sont doublement satisfaisantes.

Ingrédients

Farine de blé 4 cuillères à soupe Lait de vache 500 ml Œuf 2 pièces Filet de poulet 200 grammes Huile végétale 1 cuillère à soupe Oignon 1 PC. Le sel 1 cuillère à café Poivre noir moulu goût Persil optionnel

Processus de cuisson

Nous mettons la viande de poulet à ébullition. Après ébullition, ajouter un peu de sel et cuire jusqu'à tendreté pendant environ 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez la viande du bouillon et laissez-la refroidir.

Pendant la cuisson du poulet, préparer les crêpes. Conduisez les œufs de poule dans un récipient pratique et mélangez-les avec de la farine de blé et du sel. Nous mélangeons tout qualitativement.

Ensuite, ajoutez le lait et l'huile végétale dans le récipient de travail. Mélanger tous les composants jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Utilisez un fouet ou un mixeur.

En plus de l'uniformité, la pâte ne doit pas être très épaisse, mais avoir une viscosité. Le critère principal pour une pâte correctement faite est que lorsqu'elle est disposée dans un moule, elle s'étale bien et ne se déchire pas lorsqu'elle est retournée.

Nous envoyons des crêpes à frire dans une poêle préchauffée. Faites frire d'un côté pendant environ deux minutes et de l'autre pendant environ une minute.

Ainsi, nous faisons frire toutes les crêpes.

Le filet de poulet bouilli doit être finement haché. En option, vous pouvez hacher la viande ou la broyer dans un mélangeur.

Hacher finement les oignons épluchés et les faire revenir dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Ensuite, versez la viande hachée dans une casserole sur l'oignon et gardez le tout au feu pendant quelques minutes.

Après cela, ajoutez 200 ml du bouillon dans lequel la viande de poulet a été cuite à la poêle. On mijote le tout pendant 15 minutes. Le liquide doit s'évaporer. À ce stade, vous pouvez assaisonner la garniture avec du poivre.

Mettez la garniture finie sur chaque crêpe et pliez-la de manière pratique (enveloppe, tube). Si vous le souhaitez, ajoutez un brin de persil à la garniture pour un goût frais. De cette façon, remplissez toutes les crêpes avec la garniture.