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Crêpes fourrées au pavot

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Cuisine russe

Teneur en calories 259,7 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 180 minutes

Protéines * 10,8 g

Graisses * 14,5 grammes

Les glucides* 37,8 g

Teneur

Poppy est une charge universelle pour toutes les pâtisseries : levure, sablé, biscuit. En plus de tout ce qui précède, ce produit convient parfaitement comme garniture pour les crêpes. Ces crêpes fourrées au lait et au pavot sont parfaites comme alternative aux friandises habituelles de Pâques.

Ingrédients

Lait de vache 0,5 l. Œuf 1 PC. Farine de blé 250g Sucre en poudre (en crêpes) 4 cuillères à soupe Coquelicot 100g Huile de tournesol 2 cuillères à soupe Le sel 1 pincée Sucre en poudre 100g

Processus de cuisson

Dans un bol profond, mélanger l'œuf, le lait, le sel, le sucre et l'huile végétale. Bien battre le tout avec un mixeur ou un fouet, vous pouvez aussi utiliser une fourchette ordinaire.

Versez-y la farine tamisée.

Battre à nouveau la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés pour éliminer les grumeaux.

Faites chauffer la poêle, graissez avant de cuire la première crêpe avec de l'huile végétale, un morceau de beurre ou de saindoux. Versez une louche de pâte au centre du moule et étalez-la sur toute la surface. Cuire la crêpe d'un côté pendant environ 1 minute, puis la retourner et cuire encore environ 40 secondes.

Laver les graines de pavot, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 1 heure pour refroidir le liquide. Puis égouttez soigneusement l'eau et refaites les mêmes manipulations 2 fois de plus. Mélanger les graines de pavot et le sucre à la fin, bien battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la couleur vire au bleu foncé.

Pliez la pile de crêpes face vers le bas et placez une partie de la garniture sur le bord de la crêpe.

Replier le bord supérieur de la crêpe sur la garniture, puis replier les bords latéraux. Rouler la crêpe. Enveloppez également toute la garniture dans des crêpes.