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Crêpes fourrées aux carottes

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Cuisine russe
Teneur en calories 154,1 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 31,3 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes fourrées aux carottes
Teneur

Les crêpes délicates et juteuses sont idéales non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le déjeuner et le dîner. Harmonieuse au goût, la garniture aux carottes parfaitement assortie séduira tous les foyers : adultes et enfants. Ne vous privez pas ainsi que vos proches du plaisir de déguster des crêpes parfumées !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 23
Casser 3 œufs dans un bol profond.
étape 2 sur 23
Dans un mélangeur, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse.
étape 3 sur 23
Verser le lait dans le mélange d'œufs, battre à nouveau.
étape 4 sur 23
Versez le mélange de lait et d'œufs dans un récipient profond.
étape 5 sur 23
Ajoutez-y progressivement la farine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
étape 6 sur 23
Ajouter le soda et l'huile végétale à la pâte, mélanger. Laissez la pâte pendant une demi-heure.
étape 7 sur 23
Pendant que la pâte est infusée, faire bouillir 3 œufs.
étape 8 sur 23
Pelez l'oignon et hachez-le finement.
étape 9 sur 23
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière.
étape 10 sur 23
Refroidissez les œufs durs et épluchez-les.
étape 11 sur 23
Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.
étape 12 sur 23
Faire revenir les oignons dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
étape 13 sur 23
Ajouter les carottes à l'oignon, saler et poivrer les légumes au goût, mélanger, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 14 sur 23
Transférez la friture finie dans un récipient profond, laissez refroidir un peu, mélangez avec les œufs.
étape 15 sur 23
Verser la pâte à crêpes dans une poêle préchauffée, faire frire jusqu'à l'apparition de bulles.
étape 16 sur 23
Retournez ensuite la crêpe et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Alors faites frire toutes les crêpes.
étape 17 sur 23
Mettez la garniture sur chaque crêpe prête à l'emploi.
étape 18 sur 23
Couvrir la garniture avec un bord de la crêpe.
étape 19 sur 23
Fermez la crêpe par le côté.
étape 20 sur 23
Enveloppez la garniture.
étape 21 sur 23
Faites frire des crêpes prêtes à l'emploi avec une garniture de carottes dans de l'huile végétale des deux côtés.
étape 22 sur 23
Frire jusqu'à coloration dorée.
étape 23 sur 23
Servir les crêpes avec la garniture aux carottes en portions. Bon appétit!

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