Crêpes à la viande au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
165,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
6 grammes
Graisses *
8,3 grammes
Les glucides*
24,2 g
Habituellement, les crêpes sont remplies de garniture à base de viande prête à l'emploi, pré-frites séparément. Dans cette recette, nous vous suggérons d'envelopper la viande hachée crue dans des crêpes et de faire cuire le tout au four. La garniture s'avère être une consistance très juteuse et délicate, et les crêpes elles-mêmes sont trempées dans du jus de viande et deviennent plus saturées.
Ingrédients
Processus de cuisson
Battre les œufs avec le sel et le sucre dans un grand bol. Ajouter la moitié de la norme de lait, mélanger. Verser la farine, mélanger avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser le reste du lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance de pâte liquide. Enfin, ajoutez l'huile végétale et mélangez. Avant de faire frire la première crêpe, graissez la poêle avec de l'huile végétale. Faire frire les crêpes plates des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les crêpes finies en pile sur une assiette plate.
Dans un récipient séparé, mélangez les oignons hachés avec la viande hachée, l'ail passé dans une presse, le sel et le poivre noir au goût. Verser les tranches de pain avec suffisamment d'eau pour les couvrir complètement, laisser reposer pendant cinq minutes. Ensuite, nous pressons le béton de l'excès de liquide avec nos mains et l'ajoutons à la viande hachée, pétrissons jusqu'à consistance lisse.
Nous mettons les tubes formés avec de la viande sous une forme graissée. Au-dessus des tubes, pressez le filet de mayonnaise du sac avec le coin coupé. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés au niveau moyen. Nous cuisons pendant une demi-heure, jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite et que les crêpes soient bien dorées. Servir chaud.
Bon appétit!