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Crêpes farcies au poisson

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Cuisine russe

Teneur en calories 151,9 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 11 grammes

Graisses * 6,1 grammes

Les glucides* 24 grammes

Teneur

Les crêpes originales farcies de brochet et de champignons hachés conviennent à ceux qui n'acceptent pas la viande comme garniture pour les crêpes. Vous pouvez prendre votre recette habituelle de crêpes ou utiliser celle ci-dessous.

Ingrédients

Processus de cuisson

Battre les œufs avec le sel et le sucre dans un bol.

Versez-y du lait et de l'eau.

Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans la pâte, ajouter l'huile végétale, bien battre le tout.

Faites frire les crêpes en graissant la poêle avec de l'huile végétale.

Pour la garniture, faire revenir des oignons finement hachés dans du beurre. Couper les pleurotes en petits morceaux et ajouter à l'oignon, faire revenir. Faites frire le brochet émincé séparément. Retirez le filet du brochet et hachez-le dans un hachoir à viande, s'il ne s'agit pas de viande hachée. Mélanger les champignons et les oignons avec la viande hachée sautée. Ajouter du sel et du poivre au goût.