Crêpes fourrées au sel

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Cuisine russe

Teneur en calories 182,5 kcal

Portions 7 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 10 grammes

Graisses * 10,2 g

Les glucides* 24,3 grammes

Teneur

Les crêpes minces avec du lait et des œufs peuvent être décorées de manière très belle et inhabituelle - sous la forme de sacs. Et à l'intérieur de chacun, nous placerons une garniture étonnante de filet de poulet, de champignons frits, de fromage et de cornichons. Un tel plat décorera la table de fête et sera une excellente collation pour toute célébration et tout âge d'invités.

Ingrédients

Processus de cuisson

Battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux. Faites chauffer un peu le lait et versez-le dans un bol. Ajouter le sucre et remuer.

Tamisez la farine avec le soda, ajoutez un peu à la pâte et remuez jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Verser l'huile dans la masse liquide et bien mélanger. Mettez de côté pendant 30 minutes. Pendant ce temps, mettez le filet de poulet à cuire, cela prendra environ 20 minutes.

Préchauffer une poêle graissée. Rassemblez la pâte à l'aide d'une cuillère, versez-la dans le moule et, en allumant le poids, laissez la pâte s'étaler sur toute la surface. Faites frire les crêpes à feu doux et lorsque le dessus ne brille plus et que le dessous est doré, retournez-le. Le deuxième côté cuirea plus rapidement. Empilez les crêpes sur une assiette plate.

Divisez le filet bouilli et refroidi en petits morceaux.

Coupez les concombres en petits cubes.

Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement au couteau. Faire chauffer une poêle avec de l'huile et faire revenir 2 minutes.

Eplucher les champignons frais, décongeler et hacher ceux surgelés. Transférer les champignons sur l'oignon et remuer. Faites-les revenir dans une poêle, ajoutez un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez en fin de cuisson.

Dans un récipient profond, plier le poulet, les concombres, la masse de champignons refroidie. Râpez finement le fromage et hachez l'aneth lavé, placez-le dans le bol avec la garniture.

Mettez 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez tous les ingrédients. Goûter et ajouter des épices si désiré.

Placer 2 cuillères à soupe au milieu de la crêpe. l. remplissages.

Divisez la tresse de fromage en lanières. Rassemblez les bords de la crêpe dans un sac et attachez avec de la ficelle de fromage.

Placer les crêpes sur une belle assiette plate, garnir d'herbes. Vous pouvez servir le plat à la fois comme collation froide et à réchauffer au micro-ondes.

Bon appétit!

Ingrédients

Processus de cuisson

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