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Crêpes au fromage cottage et raisins secs

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Cuisine russe
Teneur en calories 187,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 7,2 grammes
Les glucides* 30,2 g
* par 100 gr. produit
Crêpes au fromage cottage et raisins secs
Teneur

Les crêpes au fromage cottage et aux raisins secs, également appelées patchs, se révèlent élastiques et conservent parfaitement leur forme, ne se cassent pas. La garniture comprend du fromage cottage, des œufs, des raisins secs, du miel et de la crème sure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, préparons les crêpes. Pour ce faire, battez 4 œufs avec du sucre cristallisé jusqu'à consistance mousseuse et augmentez la masse en volume. Ajouter un peu de lait chaud, bien mélanger. Faire fondre et refroidir légèrement le beurre à raison de 2 c. l.
étape 2 sur 7
Ajouter la farine au mélange d'œufs, après l'avoir tamisé, le sel et le beurre fondu, mélanger le tout. Cuire des crêpes fines en badigeonnant un morceau de beurre après chaque moule.
étape 3 sur 7
Trier les raisins secs, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 15 minutes, puis presser. Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou hachez-le avec un mélangeur.
étape 4 sur 7
Ajouter la crème sure, le miel, 2 œufs et les raisins secs au caillé, bien mélanger le tout.
étape 5 sur 7
Graisser chaque crêpe avec 1-2 c. l. garnitures et rouler avec les extrémités ouvertes.
étape 6 sur 7
Chauffer le four à une température de 170 degrés. Beurrer un plat allant au four, y mettre des crêpes. Versez le beurre restant sur les crêpes, faites-le fondre et enfournez pour environ 15 minutes. jusqu'à ce que le brun doré apparaisse.
étape 7 sur 7
Servez un dessert prêt à l'emploi pour une tasse de thé ou de cacao, en versant du lait concentré ou du sirop.

Bon appétit!

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