Crêpes au fromage cottage au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
233,1 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
4,3 grammes
Graisses *
6,9 grammes
Les glucides*
44,8 g
Il est agréable de mettre un tel plat sur une table de fête et de rencontrer des invités tant attendus. Une fois cuites, les crêpes deviennent rouges et la délicate garniture de caillé aux raisins secs et aux fruits confits fond tout simplement dans la bouche.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile et versez une portion de pâte à la louche, faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-le avec une spatule plate et faites frire de l'autre côté. Mettez les crêpes de côté dans la pièce pour qu'elles refroidissent et commencez à les remplir.
Frotter le fromage cottage avec une cuillère à travers un tamis et mettre sur une assiette. Séparez les jaunes des œufs et ajoutez-les au caillé. Ajouter le sucre, la vanilline, l'amidon, la crème sure. Transférer les raisins secs et les fruits confits dans le blanc de caillé et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Battez les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et transférez-les dans le fromage cottage. Incorporer la garniture très doucement avec une spatule.
Bon appétit!