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Crêpes aux pommes

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Cuisine russe

Teneur en calories 172,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 4,8 grammes

Les glucides* 30,4 g

Teneur

Nous vous proposons une autre option pour faire des crêpes - avec une garniture aux pommes. Crêpes fines et délicates combinées à une garniture aromatique aux pommes cuites au caramel avec de la cannelle. Ces crêpes seront une excellente idée de petit-déjeuner et réuniront toute la famille pour le thé !

Ingrédients

Processus de cuisson

Battre les œufs avec le sucre et le sel. Nous ajoutons de la farine tamisée et progressivement, en plusieurs étapes, nous introduisons le lait en remuant bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. On obtient une pâte lisse et liquide. Nous cuisons des crêpes fines dans une poêle bien chauffée, légèrement huilée.

Nous commençons à préparer la garniture : nous lavons les pommes, épluchons et évidons et les coupons en petits cubes. Versez le sucre dans la casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et commence à noircir. Ajoutez ensuite le beurre au sucre.

Ajouter les pommes au caramel obtenu et bien mélanger. Baisser le feu et laisser mijoter un peu les pommes sous le couvercle pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez ensuite la cannelle à la garniture et mélangez bien.

Mettez la garniture aux pommes dans chaque galette, répartissez-la un peu sur la galette et roulez-la avec un tube. D'en haut, pour la beauté, la crêpe peut être versée avec du caramel, dans lequel les pommes ont été cuites.