Recette de tomates vertes en baril

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Cuisine russe
Teneur en calories 104,6 kcal
Portions 45 ports.
Temps de cuisson 14 jours
Protéines * 13,5 grammes
Graisses * 5,9 grammes
Les glucides* 3,9 grammes
Recette de tomates vertes en baril

Si vous aimez les tomates vertes, utilisez cette recette. Les tomates vertes en fût sont assez aromatiques et particulièrement savoureuses. Les tomates vertes ainsi préparées viendront diversifier les plats de vos fêtes et fêtes de famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincer soigneusement les tomates vertes, l'estragon, l'aneth et le céleri, les feuilles de raifort et les cerises à l'eau froide et les sécher. Au fond du récipient (j'ai utilisé un seau en plastique à des fins alimentaires) mettez quelques feuilles de raifort et de cerise, du céleri et de l'aneth, des feuilles de laurier, des graines de moutarde et de coriandre, des grains de poivre noir.
étape 2 sur 6
Disposez ensuite 2 gousses d'ail non épluchées. Placez une couche de tomates vertes étroitement ensemble.
étape 3 sur 6
Mettre quelques feuilles de raifort et de cerisier, céleri et aneth, feuilles de laurier, graines de moutarde et coriandre, grains de poivre noir, estragon, 1 tête d'ail non épluché, repartir en gousses. Placez une couche de tomates vertes étroitement ensemble. Ainsi, remplissez complètement le récipient, en alternant les tomates avec des herbes et des épices.
étape 4 sur 6
Préparez la saumure. Dissoudre la quantité requise de sel gemme dans de l'eau potable froide. Versez la saumure préparée sur les tomates vertes.
étape 5 sur 6
Recouvrir les tomates vertes d'une assiette de plus petit diamètre, placer l'oppression dessus. À ces fins, vous pouvez utiliser un bocal ou un bidon rempli d'eau. Laissez les tomates à température ambiante pendant 14 jours.
étape 6 sur 6
Conservez les tomates vertes en fût dans un endroit frais après deux semaines. À partir de tomates marinées de cette manière, vous pouvez préparer une salade ou servir de collation indépendante.

Bon appétit!

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